Les rapports de l’OIT indiquent que 60.000 Palestiniens travaillent en Israël, légalement ou illégalement. Ces travailleurs doivent affronter au quotidien les problèmes posés par le passage des frontières entre la Cisjordanie et la Bande de Gaza; il arrive qu’ils subissent le harcèlement ou les humiliations des gardes-frontières. En outre, quelque 20.000 Palestiniens travaillent en Cisjordanie pour des salaires extrêmement bas. La situation de ces travailleurs est exacerbée par le fait qu’ils n’osent pas porter plainte contre leurs employeurs israéliens, et que par conséquent les inspections du travail sont rares.
Depuis 1965, c’est la législation jordanienne du travail qui est en vigueur dans les territoires. Or, en octobre 2007 la Haute cour d’Israël a statué en disant que les Palestiniens travaillant en Cisjordanie pour des employeurs israéliens relèveraient de la législation israélienne, et non plus jordanienne.